TORTA CIOCCO E MASCARPONE
INGREDIENTI
300 gr di farina OO250 gr di zucchero
3 uova
100 gr di olio di semi
100 gr di latte
50 gr di cacao amaro
una bustina di lievito per dolci
RIPIENO
250 gr di mascarpone
90 gr di zucchero a velo
PROCEDIMENTO
In una ciotola capiente mescolare la farina al cacao e lievito, a parte con l’aiuto delle fruste elettriche (dimenticatevi quelle di Mr. Grey) montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice e chiara.
A questo punto unite i due composti, mescolate bene con le fruste ed a parte preparate la crema al mascarpone squisita e semplicissima da preparare, bisogna solo lavorare in una ciotola il mascarpone e lo zucchero a velo fino a creare una vera cremina.
Imburrate una tortiera di 24 cm abbastanza alta (io uso la carta da forno ed una tortiera con la cerniera)poi versateci poco piu’ della metà dell’impasto. Mettete al centro la crema di mascarpone e con una spatola aiutatevi a distribuirla stando attenti ai bordi, infine ricoprire il tutto con l’impasto avanzato.
Cuocere circa 40 minuti a 180°.
Una volta fredda ricoprirla di zucchero a vello (è la sua morte).
Giuro è venuta molto bene ma come al solito sono riuscita ad incasinare tutta la cucina.
Tratto da: Vite da principesse
