MINI CHEESECAKE AL SALMONE SELVAGGIO

22/02/2018

 

 

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

 

PER LA BASE: 

- 30 g di taralli

- 15 g di burro

 

PER LA CREMA AL FORMAGGIO:

- 150 g di ricotta

- 100 g di robiola

- 50 g di philadelphia 

- q.b. pepe 

 

PER LA COPERTURA:

- 50 g. di salmone       selvaggio affumicato 

 

 

 

ANDIAMO AI FORNELLI:

Riducete in polvere i taralli ed aggiungete il burro fuso, mescolate e versate

nei due stampini prescelti. Riponeteli su una teglia o un piatto e lasciate

riposare in frigo. In una ciotola lavorare i tre tipi di formaggio e pepate a

piacere. Togliete gli stampini dal frigo e con una sac à poche o 

un cucchiaio aggiungete la crema al formaggio, riempiteli fino al bordo; fate

riposare le mini cheesecake in frigo per almeno un paio di ore. Togliete le

cheesecake dagli stampini e adagiate sopra una fetta di salmone selvaggio. 

 

Tratto da: Cavoli a merenda

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