PANE AL CIOCCOLATO SFIZIOSO

17/05/2018

Un impasto che puoi utilizzare in due modi diversi, come pane o muffin

 

INGREDIENTI:

 

– 200 gr. avocado
– 200 gr. farina di grano saraceno o quinoa
– 30 gr. maizena
– 30 gr. cacao
– 1 bustina di lievito per dolci
– 50 gr. gocce di cioccolato fondente
– 3 cucchiai di olio di girasole o cocco
– 1 cucchiaino di vanilina
– 40 gr. latte di cocco
– 70 ml sciroppo d’acero (o di dolcificante a tua scelta)

 

PREPARAZIONE: 

 

Frulla l’avocado con il latte di cocco, lo sciroppo d’acero, il cacao, l’olio e la vanilina.

Mischia le farine e il lievito, aggiungi le gocce di cioccolato.

Unisci i due composti e ottieni un impasto dello spesso di quello di un cake.

 

Metti in cottura nella forma che preferisci:

 

Per muffin:                                        20 minuti ca. a 180° forno pre-riscaldato
Per una forma del pane:              45 minuti ca. a 180° forno pre-riscaldato

 

Sforma e lascia raffreddare, decora se lo desideri e servi. Ottima con un buon tè per merenda o a colazione con un pizzico di marmellata.

 

 

FONTE: Cavoli a merenda

 

 

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