RAVIOLI CINESI VEGAN GLUTENFREE

20/05/2018

Una cenetta orientale che piacerà anche ai bambini!

 

INGREDIENTI: 

 

– 150 gr. farina di riso finissima
– 50 gr. farina di tapioca oppure fecola di patate
– 150 ml acqua calda
– un pizzico di sale

 

PER IL RIPIENO: 

 

– ½ cavolo verde
– 1 carota
– 2 cucchiai di salsa di soia
– 1 cucchiaino di olio di sesamo
– erba cipollina

 

PER LA FRITTURA:

 

- olio di semi di girasole

 

PREPARAZIONE: 

 

In una padella fai stufare il cavolo e la carota affettati finemente con l’olio di sesamo e il resto degli ingredienti. Cuoci per circa 15 min coperto rimestando di tanto in tanto.

Prepara l’impasto: mischia le farine e aggiungi l’acqua calda, aggiusta di sale e stendi. Ricava i dischetti e farciscili con il ripieno che avrai lasciato raffreddare.

Friggi i ravioli in olio di girasole stando attenta a non superare la temperatura consigliata sulla confezione per non bruciarlo.

Servi con della salsa di soia.

 

FONTE: Cavoli a Merenda

 

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