Pasqua Bimbi
TRAMEZZINI DI COTOLETTA DI POLLO
INGREDIENTI:
4 filetti di pollo 8 fette di pane carré integrale
1 uovo intero lattuga, sale, pape
100 gr. pane grattato olio di semi, farina 00
60 gr. Philadelphia
Battere leggermente la fettina di pollo, salarla e passarla nella farina bianca poi nell'uovo battuto e quindi nella panatura premendo bene con le mani. Cuocere il pollo in padella con olio di semi ben caldo per circa 2 minuti per lato poi asciugarlo con carta da cucina.
Ora tagliare il pollo in pezzetti più piccoli e farcirvi una doppia fetta di pane di pan carré integrale spalmandole con della Philadelphia o maionese e aggiungendo delle foglioline di lattuga.
