MINI CHEESECAKE AL SALMONE SELVAGGIO
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
PER LA BASE:
- 30 g di taralli
- 15 g di burro
PER LA CREMA AL FORMAGGIO:
- 150 g di ricotta
- 100 g di robiola
- 50 g di philadelphia
- q.b. pepe
PER LA COPERTURA:
- 50 g. di salmone selvaggio affumicato
ANDIAMO AI FORNELLI:
Riducete in polvere i taralli ed aggiungete il burro fuso, mescolate e versate
nei due stampini prescelti. Riponeteli su una teglia o un piatto e lasciate
riposare in frigo. In una ciotola lavorare i tre tipi di formaggio e pepate a
piacere. Togliete gli stampini dal frigo e con una sac à poche o
un cucchiaio aggiungete la crema al formaggio, riempiteli fino al bordo; fate
riposare le mini cheesecake in frigo per almeno un paio di ore. Togliete le
cheesecake dagli stampini e adagiate sopra una fetta di salmone selvaggio.
Tratto da: Cavoli a merenda