BARRETTE ENERGETICHE MORBIDE KAT

Un classico da tenere in ufficio per i cali di attenzione

INGREDIENTI:

– 100 gr. datteri Medjul (se usi i datteri normali ammollali almeno 10 minuti in acqua calda) – 150 gr. avena senza glutine – 1 cucchiaio di grasso di cocco – 2 cucchiai di semi di girasole – 2 albicocche piccole – 20 ml sciroppo d’acero – 1 cucchiaino di bicarbonato – 1 cucchiaino di succo di limone

PROCEDIMENTO:

In un frullatore metti i datteri denocciolati, l’avena, il grasso di cocco e i semi di girasole. Frulla ad intermittenza, non devi ridurre l’impasto in poltiglia. Aggiungi le albicocche e lo sciroppo d’acero, continua a frullare.

Metti l’impasto in una ciotola e mischialo per bene con le mani.

Mischia il bicarbonato con il succo di limone e addizionalo quando sta ancora “frizzando”.

Versa l’impasto negli stampi desiderati, decora con altri semi di girasole e cuoci in forno pre-riscaldato a 180° per circa 15-20 minuti.

Si conservano per almeno tre giorni in frigorifero (se fa tanto caldo), in una scatola ermetica (se la temperatura lo permette).

FONTE: Cavoli a merenda